Festwirtschaft-Rechner: Wie viel Getränke und Essen?
Zu wenig Bier ist peinlich, zu viele Würste sind teuer. Der Rechner schätzt mit erprobten Faustregeln, wie viel Getränke und Essen deine Festwirtschaft braucht – inklusive 15 % Reserve.
Aktualisiert am
Geschätzter Bedarf
| Was | Menge | Bestellung etwa |
|---|---|---|
| Mineralwasser | 298 l | 34 Sixpacks à 1,5 l |
| Süssgetränke, Eistee | 298 l | 34 Sixpacks à 1,5 l |
| Bier | 256 l | 13 Fässer à 20 l oder 792 Flaschen |
| Kaffee | 184 Tassen | ≈ 1.5 kg Bohnen |
| Würste / Hauptgang | 380 Portionen | gleich viele Brötli |
| Kuchen | 173 Stück | ≈ 15 Kuchen à 12 Stück |
| Getränke total | 851 l | inkl. 15 % Reserve |
Schätzung nach Faustregeln – Wetter, Publikum und Konkurrenz (z.B. ein Fest nebenan) machen schnell 30 % Unterschied. Bestelle mit Rückgaberecht.
Die Faustregeln hinter dem Rechner
- Getränke: Spielende 0,35 l pro Stunde (Hitze 0,5 l, kühl 0,25 l), Besucher 0,2 l pro Stunde, wobei Besucher im Schnitt höchstens 3 Stunden bleiben.
- Bier: 25–35 % der Getränkemenge, der Rest hälftig Wasser und Süssgetränke.
- Essen: Bei Turnieren ab 4 Stunden pro spielender Person knapp eine Portion, pro Besucher eine halbe.
- Kaffee: 0,4 Tassen pro Besucher, 0,2 pro spielender Person; bei Kälte mehr.
- Kuchen: 0,3 Stück pro Person – Kuchenspenden aus dem Verein sind Gold wert.
So sparst du Geld und Ärger
- Kommission: Getränke beim lokalen Händler mit Rückgaberecht bestellen. Viele liefern auch Kühlschrank, Zapfanlage und Festgarnituren.
- Einfaches Angebot: 2 Hauptgerichte (z.B. Bratwurst und Vegi), Pommes, Kuchen – mehr bremst nur die Schlange.
- Runde Preise: Ganze Franken beschleunigen die Kasse. Mit TWINT-QR-Code an der Theke entfällt viel Wechselgeld.
- Mehrwegbecher mit Depot: Weniger Abfall, weniger Aufräumen – und in manchen Gemeinden Pflicht.
- Jugendschutz: Bier und Wein ab 16, Spirituosen ab 18. Ausweis verlangen und gut sichtbar anschreiben.
- Bewilligung: Für den Alkoholausschank braucht es in den meisten Kantonen eine Bewilligung – frühzeitig bei der Gemeinde fragen.
Wie viele Leute du hinter der Theke brauchst, zeigt der Helferplan. Ob sich die Festwirtschaft rechnet, siehst du im Budget-Rechner.
Häufige Fragen
Wie viel trinkt ein Spieler an einem Turniertag?
Bei normalem Wetter rund 0,3–0,4 Liter pro Stunde, bei Hitze 0,5 Liter und mehr. Über einen ganzen Turniertag sind das 3–4 Liter – Wasser in der Pause eingerechnet.
Wie viel Bier braucht es für ein Grümpelturnier?
Grob ein Viertel bis ein Drittel der Getränkemenge, je nach Wetter und Publikum. Wichtiger als die genaue Zahl: beim Getränkehändler mit Rückgaberecht bestellen, dann bezahlst du nur, was getrunken wurde.
Wie viele Würste pro Person?
Bei einem ganzen Turniertag essen Spielende im Schnitt knapp eine Hauptmahlzeit, Besucher etwa eine halbe. Bei Turnieren unter 4 Stunden deutlich weniger.
Was, wenn es regnet?
Dann kommen weniger Besucher, und Kaffee läuft besser als Bier. Darum: Getränke in Kommission, Würste tiefgekühlt oder mit Rückgabe vereinbaren, und lieber nachkaufen als wegwerfen.